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오징어해부
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최종수정일 2020.04.03
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탑사이언스 영상보며 오징어해부/손질하기

개구리해부를 하고 싶다는 아들.
해부수업 하는 곳을 알아보기로 하고, 대신 오늘은 오징어를!
그동안 손질된 오징어만 사다가 이번에는 해부를 하기 위해 내장까지 다 있는 오징어를 샀다.

​유투브에 <오징어해부>를 검색하면 '탑사이언스'영상에서 자세히 알려주니, 보면서 따라 하면 된다^^

두마리를 사서 한마리는 영상보며 해부하고, 한마리는 씽크대에서 맘대로 손질도 해본다.

장갑 벗고, 맨손으로 촉감도 느껴본다.
손에 비린내는 물에 레몬즙을 섞어 씻으면 된다.
치약이나 식초를 적당히 푼 물로 손을 닦으면 냄새가 거의 없어진다고 하는데, 이 방법은 아직 해본적이 없다.

손질한 오징어는 데쳐먹기, 오징어찌개, 오징어볶음, 오징어초무침, 버터구이오징어 등 다양하게 해먹을 수 있다.
우리는 아주 간편하게 오징어볶음을 해먹었다^^

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