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친환경 식자재 구입하기
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최종수정일 2018.07.13
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친환경 식자재 구입하기

음식은 겉으로 먹음직스럽게 보이는 것도 중요하지만 그보다 더 중요한 것은 건강한 식자재를 사용하는 것이다. 요리할 때 사용하는 유기농, 친환경 식자재들을 구입하는 방법들을 소개한다.


먼저 친환경 농산물 인증제에는 저농약, 무농약, 유기농 3가지가 있다.

-저농약
화학비료 사용과 농약 살포 횟수, 잔류 농약이 모두 허용 기준의 절반 이하인 농산물

-무농약
유기합성농약은 쓰지 않고 화학비료를 권장 사용량의 3분의 1 이내로 사용한 농산물

-유기농
농약과 화학비료를 아예 쓰지 않고 키운 농산물


* 주로 이용하는 친환경 매장

-한살림
주로 이용하는 매장이다. 3만원의 가입비가 있고 친환경매장 중에 가장 저렴하다. 생협 가운데 방사능 검사 기준이 가장 까다로운 곳이다. 유기한우, 국내에서 재배한 유기농 허브차도 판매하고 있다. 요즘에는 유기농사과와 유기농더덕을 주로 구입하고 있는데 1인당 구입할 수 있는 수량이 정해져 있어 일찍 가는 게 좋다. 인터넷으로도 구입이 가능하다.

-초록마을
가입비는 없으나 대체로 비싼편이다. 친환경수입품도 취급하며 유기돼지고기, 유기농녹차수가 함유된 생연어, 유기농채소추출물이 함유된 참치캔 판매도 판매한다. 주로 유기농두부, 네델란드산 유기농식용유, 유기농간장을 구입하고 2만원 이상이면 배달이 가능하다. 그리고 인터넷으로도 구입이 가능하다.

-ORGA
초록마을과 마찬가지로 가입비 없으나 대체로 비싼편이다. 친환경수입품도 취급하고 생협에 비해서는 비싸나 백화점 식품매장 친환경식품(산들내음 등)보다는 저렴하다. 주로 친환경수입품(유기농레몬수 등)을 구입하고 오징어채는 다른 친환경매장에서 판매하는 것들 중에 제일 맛있다.

-이마트 자연주의
한살림 다음으로 많이 이용하는 매장. 주로 유기농참기름과 들기름, 유기농유정란 구입하였다. 유기농참기름의 경우 SSG 푸드마켓에서만 판매했으나 더 저렴한 가격으로 최근 이마트 자연주의에서도 구입이 가능하다.

-SSG 푸드마켓 청담
먹을거리는 친환경이 아니더라도 수입보다 국내산을 선호한다. 그래서 여기에서는 주로 구경을 하는 편이다. 특이할만한 점은 각지역의 장인들이 만든 장만 따로 모아 파는 ‘장방’ 매장이 있어 다양한 유기농장 구입이 가능하다. 그러나 최근에는 신세계백화점 식품매장에서도 구입이 가능해졌다. 다양한 종류의 친환경 수입품 구입이 가능하고 갤러리아 고메이494도 비슷하다.

-코스트코
연회비 3만원이 있고 유기농유정란, 유기농어린잎채소를 주로 구입할 수 있다. 매우 저렴한 편이고 다른 친환경 수입 가공식품도 저렴한 가격에 판매하고 있다.


* 주로 이용하는 인터넷 사이트

-헬로네이처
www.hellonature.net
친환경 농축산물을 소량으로 구입이 가능하다.

-한스에코팜
www.hansecofarm.net
제주지역 친환경 농축산물을 살 수 있다. 하지만 대부분 5Kg 이상 판매라 부담이 되긴 한다.

-자연애농장
www.62ae.com
주로 유기농볶은참깨 구입하는 곳이다. 유기농볶은참깨는 SSG푸드마켓에서 소량 판매하나 여기가 훨씬 저렴하다.

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